桑黄仿生种植之桑黄的菌种挑选

2022-01-21 15:37

桑黄是一类珍稀药用真菌。桑黄自20世纪90年代开始风靡于日本及韩国,畅销不衰,2000年后开始人工栽培并批量生产。

菌种是桑黄菌包和菌段生产的“种子”,关系到菌包和菌段质量的重中之重,因此选择纯度高、形状优良的菌种是生产成败的关键因素。菌种分为母种和2级种,母种即试管菌种,一般由具有资质的专业机构或科研机构提供,2级种由从事食用菌研究生产。目前我国菌种市场尚待规范,因此,用于生产的2级菌种建议从信购买。即使从购买2级菌种,也需经过严格的挑选。

挑选菌种需要注意以下几个问题。

1、菌种袋如果存在微孔

一般是由于菌种培养料中木屑颗粒过大引起,存在微孔会使菌种受到外界杂菌的污染。

2、菌种袋底部是否有污白色粘液状杂菌

粘液状杂菌一般由细菌感染导致,一般是菌种生产过程中灭菌不彻底造成的,这种菌种应杜绝在生产中使用。

3、菌种袋表面是否有明显的“拮抗线”

拮抗线存在说明菌种内部存在杂菌污染,这种菌种应该舍弃。

4、掰开菌种袋,内部菌丝是否有淡淡的菌香味

有时菌种袋表面看不出任何问题,但菌种培养料内部因存在隐性污染导致菌种不纯,容易导致菌包和菌段生产大量损失。

5、菌种是否老化

根据菌种表面颜色可判断菌种是否老化,老化菌种在接种操作中十分困难。

6、选用细木屑菌种

菌种选购之后应在短时间内完成接种,若短时间内不能完成接种,应将菌种置于清洁、避光、阴凉的地方保存,防治污染。